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Fleisch-Rezepte
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"Cordon-Bleu" - Spiesse
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"Cordon-Bleu"- Spiesse
Pro Spiess
1
1 Stk.
2 Lagen
Cervelatwurst
Schinken
Käse in Scheiben
Peperoni, rot
Peperoni, gün

Öl

- an beiden Enden schmal wegschneiden
- Wurst in drei Teile schneiden
- Wurst der Länge nach zu 3/4 einschneiden
- der Wurstgrösse entsprechend zurechtschneiden
- der Wurstgrösse entsprechend zurechtschneiden
- Käse in den zusammengelegten Schinkenteil legen
- in den Wursteinschnitt schieben
- in kleine Stücke schneiden
- in kleine Stücke schneiden
- Wurst zusammen mit Peperoni-Stückchen aufspiessen
- mit Öl bestreichen
- auf dem Grill braten
Quelle: sa
Hackfleisch-Klösse
Pro Person
75 g
etwas
etwas
etwas
etwas
etwas
1/2
1 TL
Rindshackfleisch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprika
Basilikum
Eigelb
Cognac

Speck in Scheiben
Öl
Tomaten
mixted Pickles

- pro Person
- fein hacken und dazugeben
- dazugeben
- dazugeben
- dazugeben
- dazugeben
- dazugeben
- dazugeben und alle gut vermischen
- aus der Masse flache Klösse formen
- mit einer Speckscheiben umwickeln
- mit Öl bestreichen
- mit einer Alu-Folie umwickeln
- auf dem Grill rundherum zirka 20 Min. braten
- grillieren und aufspiessen
- grillieren und aufspiessen
Quelle: sa
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