Kartoffel-Suppe zum Seitenende Braune Kartoffel - Suppe 1 EL 1/2 400 g 400 g Öl Zwiebel Lauch Rüebli Sellerie Kohl Kartoffeln - erwärmen - fein hacken und andämpfen - Gemüse: Waschen, fein schneiden, mitdämpfen - - - - waschen, schälen, in grobe Scheiben schneiden, kurz mitdämpfen 8 EL 1,5 l Mehl, geröstet Fleischbühe, heiss Lorbeerblatt Zwiebel, besteckt Liebstöckel - darüber streuen und kurz dünsten - ablöschen - mitkochen - mitkochen - mitkochen - Kochzeit: 6 Min. im Dampfkochtopf oder 30 Min. in Pfanne - Suppe durchs Passe-vite treiben etwas etwas etwas etwas Pfeffer Paprika Muskat Majoran - abschmecken - abschmecken - abschmecken - abschmecken Tipps Evtl. ein Paar Schweinswürstchen in kleine Scheiben schneiden und in die Suppenschüssel geben Tipps Kartoffel Knollenpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Dialektformen in der Schweiz für Kartoffel Härdöpfel, Härdöpfu usw. Quelle: fr Aargauer Wanderungen Kanton Aargau zum Seiteninhalt zurück zur Rezeptsammlung Aargau