Rezeptsammlung GrillierenGrillieren
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Marinaden
Seite 1
Bier-Marinade
Kräuter-Marinade
Kräuter-Senf-Marinade
Knoblauch-Marinade
Limetten-Marinade
Rum-Marinade
Sherry-Marinade
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Rum-Marinade
2 g 60 g
80 g
1
wenig
50 g
Zitronensaft
Rum
öl
Zwiebel
Tabasco
Rohrzucker
Passt zu ...
Rind-, Lamm- und Schweinfleisch
Bier-Marinade
15 g
5 dl
20 g
50 g
Aceto balsamico
dunkles Bier
Maizena
Hot-Ketchup
Chilipulver
Pfeffer
Alle Zutaten zirka 3 Min. unter rühren köcheln lassen, nachher auskühlen lassen

Passt zu ...
Rind-, Lamm- , Schweinfleisch und Geflügel

Quelle: sa
Sherry-Marinade
50 g
150 g
50 g
200 g
Zitronensaft
trockener Sherry
Sojasauce
öl
Ingwerpulver
Pfeffer
Passt zu ......
Rind-, Lamm- , Schweinfleisch, Geflügel und Gemüse
Limetten-Marinade
4 EL
2 EL
2 EL
1 TL
Olivenöl
Limettensaft, gepresst
Senf mild
Oregano, fein gehackt

Passt zu ......
Lamm- , Kalbfleisch und Fsch und Gemüse

Quelle: sa / th
Kräuter-Marinade
4 EL
2 EL
2 EL

etwas

Olivenöl
Senf Dijon
Kräuter, fein gehackt (Majoran), Thymian, Petersilie)
Pfeffer aus der Mühle
Passt zu ......
Kalb-, Rind-, Lamm- , Schweinfleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse
Kräuter-Senf-Marinade
2 EL
2 EL
2 EL
1 TL
Olivenöl
Senf à la Alsacienne, grobkörnig
Zitronensaft
Thymian, gezupft
Passt zu ......
Kalb-, Rind-, Lamm- , Schweinfleisch und Fisch
Quelle: th
Knoblauch-Marinade
4 EL
2 EL
2
etwas
Olivenöl
Senf scharf
Knoblauchzehen, gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Passt zu ..........
Kalb-, Rind-, Lamm- , Schweinfleisch, Meerfisch und Gemüse
Quelle: th
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