Kuchen - Cakes - Torten Kirschen-Gugelhopf Käseküechli zum Seitenende Kirschen-Gugelhopf (für ca. 16 Stück) Gugelhopfform gut ausbuttern mit Mehl ausstäuben kühl stellen Backofen auf 180 Grad vorheizen. 180 g 200 g weiche Butter 200 g Zucker Zitrone Butter so lange schlagen, bis sich kleine Spitzchen bilden. Saft auspressen Zucker, die Zitronenschale und den -saft beifügen alles zu einer hellen, fast weissen Masse aufschlagen. 5 2 dl 500 g 1 P. 400 g Eier Milch Mehl Backpulver Kirschen Eier und Milch verquirlen abwechselnd Mehl und Eiermilch unter die ButterCrème rühren Kirschen entsteinen (Es können auch abgetropfte Kompott- oder tiefgekühlte Kirschen verwendet werden) Kompottkirschen auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Tiefgekühlte Kirschen können leicht angetaut verwendet werden. 2-3 EL Mehl Kirschen mit etwas Mehl bestäuben alles sorgfältig unter den Teig ziehen. Teig in die vorbereitete Form füllen. Gugelhopf im 180 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille während 50-60 Minuten backen. Tipp - Die Nadelprobe machen: Bleibt kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben, ist der Kuchen genügend gebacken. Herausnehmen, etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann den Rand mit einem Messer lösen und den Gugelhopf auf ein Kuchengitter stürzen. - Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Quelle: az Käseküechli 100 g Blätter- oder Kuchenteig ca. 2mm dick auswallen ausstechen in eingefettete Förmchen legen einstechen kühl stellen 60-80 g 1 1 dl 2 TL etwas Greyerzerkäse, gerieben Ei Rahm oder Saurer Halbrahm Mehl Gewürze (Muskat, Pfeffer, Streuwürze, Majoran) in Förmchen verteilen in Schüssel geben und umrühren beigeben und umrühren beigeben und umrühren beigeben und umrühren alles gut verrühren über die Masse in den Förmchen verteilen Backen Zirka 15 Min. bei 250° C auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens backen. Quelle: jb zurück zur Backwaren- Hauptseite zurück zur Rezeptsammlung